Un miele monofloreale biologico italiano, non pastorizzato, prodotto sulle colline lucchesi. Quando liquido si presenta con un colore che va dal bianco all'ambra chiaro, mentre assume un intenso color crema quando cristallizzato. Ha un profumo fresco e balsamico, che anticipa un gusto mediamente dolce, a cui si aggiunge un sentore di mentolo e noce fresca che può lasciare un retrogusto leggermente amaro. Cristallizza lentamente e in modo irregolare.

Il suo sapore lo rende ottimo per dolcificare e aromatizzare tè e tisane e per la preparazione di liquori. Ideale anche per accompagnare formaggi dal gusto aromatico come formaggi di fossa e caprini.