Un miele monofloreale biologico italiano, non pastorizzato, che incanta con la sua delicatezza. Quando liquido, si presenta di un colore chiaro, mentre assume una tonalità bianca o beige chiara quando cristallizza. Il suo profumo è tenue, mentre il sapore risulta delicato, mai stucchevole, con una piacevole nota vegetale che lo distingue.

Dopo alcuni mesi, cristallizza spontaneamente in una pasta bianca e compatta, con cristalli facilmente solubili che non ne alterano la consistenza. Il miele di sulla è un sostituto ideale del miele di acacia: dolcifica senza modificare il gusto degli alimenti a cui viene aggiunto.